昨年の8月に開設した給食・配食サービス事業（事業所名：給食センターみのりの

丘）が開設してちょうど1年を迎えました。

それまでは、

デイサービス（通所介護）の利用者への食事提供は、札幌市の業者へ外注して

おり、小規模多機能型居宅介護の利用者への食事提供は、スタッフが交代で作って

おりました。

それぞれに様々な弊害があって、「利用者の皆さんへもっと美味しくて、温かく、

スタッフへの負担を少なくした食事の提供がしたい！」との思いを持ってました。

構想3年、ようやく厨房スタッフやスペース、仕入れ業者などを確保することが

できて、開設という運びになりました。

開設当初は、不慣れなことも多くて、様々な立場の方々に迷惑をかけながら、

なんとか営業することができました。

3か月が経過したあたりで、

食事内容も充実して、評判の給食センターになっていきました。

そして、

近隣の自治会から、「自治会で主催する『愛のふれあい活動』で提供する食事を

そちらで作ってほしい。」というありがたいご依頼を受けることになり、これまで

に4自治会のご依頼に応えてきました。

こうした評判がさらに広がり、「夕食用の弁当を作ってほしい。」との要望を受け

て、今年に入ってから配食サービスも行うことになりました。

今では、

月間延1,600食以上の食事を提供する事業へと発展してきました。

今後も、

当方のサービスの利用者や地域の皆さんの食を支える事業であり続けるために、

ひたむきに努力してまいりたい所存です。